Mittenentleerung – Industrialisierung auf kleinstem Raum

Automatische Knetung und Teigförderung in einer Linie

Ihre Hauptvorteile

• Automatisierte Teigbereitung von der Beschickung über die intensive Knetung bis zur Entleerung
• Geeignet für alle Betriebsgrößen von 160 kg bis 600 kg Teig pro Charge
• Erhebliche Arbeitserleichterung bei gleichmäßigen Teigen
• Optimaler Knetprozess und schneller Rezeptwechsel
• Trockene, maschinenfreundliche Teige - ideal für die Weiterverarbeitung
• Programmierbarer Zeitablauf, manueller Eingriff jederzeit möglich

Diese kompakteste Anlagengestaltung ermöglicht es Ihnen, die automatische Knetung und Teigförderung in einer Produktionslinie durchzuführen.

Die Basisausstattung beinhaltet einen oder mehrere Kneter mit Mittenentleerungsvorrichtung. Die Rohstoffzuführung in den Knetbottich erfolgt automatisch. Nach Ablauf der Knetzeit wird der fertige Teig durch die mechanische Öffnung Ihres Mittenentleerungssystems ausgetragen. Ein Bandförderer oder ein Transportsystem für Teigbehälter mit Hebekipper gibt den Teig an Ihren Linienportionierer ab.

Sie können Ihre Produktionsanlage jederzeit mit einem automatischen Teigruhesystem über frei programmierbare Steh- und Gärzeiten erweitern. Damit schaffen Sie eine optionale Ergänzung dieser Lösung.