Aromaanlage Ecoline – Individuelle Herstellung von Quell-, Brüh, Koch- und AromaStück®
Thermisch geführte Vorteige
Ihre Hauptvorteile
- Fahrbar (Ausnahme: A 500 K Comfort Ecoline) und steckerfertig
- Für 100 kg, 300 kg, und 500 kg thermisch geführten Vorteig
- Steuerung mit prozessoptimiertem Programm inklusive frei programmierbaren Prozessparametern
- Hygiene- und reinigungsfreundliche Konstruktion der Anlage
- Einfach in der Bedienung
- Reproduzierbare Prozesse durch die Verwendung von DIOStart
Diese dreiwandige Kompaktanlage mit Wasserbadmantel für alle thermisch geführten Vorteige ≥ TA 300 gibt es je nach Ihrem Bedarf in den verschiedenen Größen mit Nettoinhalten von 100, 300 und 500 kg Vorteig je Ansatz.
Beim AromaStück® werden Getreidemahlerzeugnisse zusammen mit Wasser und dem speziellen DIOStart aroma (Verlinkung) erhitzt. Nach einer definierten Entwicklungszeit bilden sich eine Vielzahl von Aromakomponenten und natürliche Maltose für ein unverwechselbares Geschmacksprofil.
Die A 300 und 500 H Comfort Ecoline haben eine leistungsstarke Pumpe zur Ausdosierung, wie auch die A 500 K Comfort Ecoline, die als Kühl- und Lageranlage die Aromaanlagen Ecoline komplettiert.
Die Aromaanlagen der Ecoline-Serie bestehen aus einem dreiwandigen Edelstahlfermenter mit Wasserbadmantel. Der A 500 K arbeitet zudem mit der Pillowplate-Technologie.
Das Spezialrührwerk sorgt für ein schonendes und klumpfreies Verrühren Ihrer Rohstoffe.
Die Anlage verfügt über eine SPS-Steuerung mit Touchpanel und die Pumpeneinheit ist eine trockenlaufsichere Zahnradpumpe (außer bei der A 100 und A 300 H). Der Ausdosierschlauch wird Ihnen mit einem 180° Rücklaufbogen bereitgestellt. (Außer bei der A 100).
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