SPA - Laborknetanlagen zur Teigherstellung in vielen Varianten

Für sichere Produktentwicklung

Ihre Hauptvorteile
  • Rohstoff-Analysen zur Qualitätsbestimmung
  • Rezept-Analyse zur Optimierung der Inhaltsstoffanteile
  • Produktentwicklung durch Vergleich verschiedener Rezepturbestandteile
  • Optimierung des Knetprozesses durch vergleichende Fahrweisen

Diese Knetanlage zeichnet sich durch eine optimale Kopplung des Knetprozesses und einer Software zur Prozessvisualisierung aus. Das System besteht aus maximal vier Spiralknetern, Typ DIOSNA SP 12, die mittels einer speicherprogrammierbaren Steuerung miteinander gekoppelt sind.

Mit dem Spiralkneter SP 12 vereint diese Laborknetanlage kurze Knetzeiten, hohe Knetintensität und universelle Einsetzbarkeit in einem praktischen Tischsystem. Es sind Ausführungen mit zwei, drei oder vier angeschlossenen Spiralknetern möglich. Ein angeschlossener PC ermöglicht die Parameterregelung und Dokumentation von Zeit, Energie, Temperatur und Umdrehungen. Die Kneter können einzeln oder als Gruppe gesteuert werden. Auch die Visualisierung der Knetprozesse erfolgt über einen PC, der mit einer Software, basierend auf einem WINDOWS Betriebssystem, ausgestattet ist und auch die gewohnten Unterprogramme (z.B. Excel) unterstützt. Die Kneter können einzeln oder als Gruppe gesteuert werden. Die Steuerung erfolgt über eine SPS-Anlagensteuerung, eingebaut in den Schaltschrank. Die Bedienung über den PC kann wahlweise auf der linken oder rechten Seite erfolgen. Der Schaltschrank befindet sich auf der jeweils anderen Seite. Es sind zwei verschiedene, jeweils fahrbare Tischgrößen aus Edelstahl möglich. Die kleinere Ausführung fasst zwei Kneter, die größere drei oder vier. Für die Stromversorgung ist 400V 50Hz verfügbar.

Teig max. je Kneter 12 kg
Mehl max. je Kneter 8 kg
Bottichinhalt je Kneter 22 l
Werkzeugmotor je Kneter 1,1 kW
Absicherung 16 A
Gewicht je Kneter 125 kg
Abmessungen
Breite Laborknetanlage (2 Kneter) 1950 mm
Breite Laborknetanlage (3 und 4 Kneter) 2800 mm
Tiefe Laborknetanlage 900 mm
Höhe Laborknetanlage 1364 mm